食用腰果需防耳鼻喉隐患

在日常生活中，腰果是一种颇受大众喜爱的坚果，它口感香脆，营养丰富，富含蛋白质、油脂、维生素以及矿物质等多种营养成分，具有补脑养血、补肾健脾等诸多益处，对于耳鼻喉科医生而言，却要提醒大家，食用腰果时需格外留意，因为它可能给我们的耳鼻喉健康带来一些潜在风险。

腰果外壳坚硬，表面含有一种腐蚀性很强的壳油，如果在加工过程中，这种壳油不慎沾染到皮肤，会引起皮肤过敏反应，出现瘙痒、红肿等症状，而当我们食用腰果时，若不小心让壳油接触到口腔黏膜、咽喉等部位，同样可能引发局部的过敏或刺激反应，有的人会感觉口腔黏膜有刺痛感，咽喉部位也会出现不适，像轻微的疼痛、异物感等。

腰果属于高蛋白食物，对于一些过敏体质的人来说，食用后极易引发过敏反应，且过敏症状可能累及耳鼻喉，过敏反应发生时，可能会出现鼻塞、流涕、打喷嚏等类似过敏性鼻炎的症状，这是因为鼻腔黏膜在过敏原的刺激下，会出现充血、水肿，导致鼻腔通气不畅，咽喉部也可能出现水肿，患者会感觉到咽喉发紧、声音嘶哑，严重的甚至会影响呼吸，出现呼吸困难等危及生命的情况。

过量食用腰果还可能对身体健康造成其他不良影响，间接影响到耳鼻喉，腰果中油脂含量较高，过量食用容易导致消化不良，引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛、恶心、呕吐等，这些胃肠道症状可能会引起咽喉部的反射性不适，患者可能会频繁清嗓，长期如此还可能对咽喉部黏膜造成损伤，消化不良导致的营养吸收问题等，也可能影响身体整体的健康状态，进而在一定程度上降低身体对耳鼻喉疾病的抵抗力。

大家在享受腰果美味的同时，一定要注意适量食用，尤其是过敏体质者更要谨慎，食用时要避免让其外壳物质接触到口腔和咽喉，一旦食用后出现任何不适症状，尤其是涉及到耳鼻喉方面的异常，如咽喉疼痛、声音改变、呼吸不畅、鼻腔不适等，应及时就医，以便明确诊断并进行相应的治疗，确保我们的耳鼻喉健康不受腰果的潜在威胁。