在探讨耳鼻喉科领域中不为人常知却日益重要的健康议题时，小麦过敏悄然成为了一个不容忽视的“隐形威胁”，小麦作为全球广泛食用的谷物之一，其蛋白质成分——特别是面筋，对部分人群而言，却可能引发严重的免疫反应。
小麦过敏的典型症状包括但不限于喉咙痛痒、吞咽困难、声音嘶哑乃至突然的呼吸困难，这些症状往往被误认为是感冒或上呼吸道感染，而忽视了潜在的过敏原，对于耳鼻喉科医生而言，正确识别并处理这类由食物引起的急性反应至关重要。
值得注意的是，即使是“无麸质”产品也不能完全保证安全，因为制造商可能使用交叉污染的加工设备或以含面筋的替代品（如小麦淀粉）作为添加剂，对于小麦过敏患者，阅读食品标签并咨询专业医生成为日常饮食管理的关键。
小麦过敏虽不常被提及，但其对耳鼻喉健康的潜在影响不容小觑，提高公众意识，倡导科学饮食管理，是每一位耳鼻喉科医生在守护患者健康旅程中的又一重要使命，通过精准诊断与个性化建议，我们共同为患者筑起一道抵御“隐形威胁”的坚固防线。
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小麦过敏，咽喉健康的隐形杀手——警惕日常饮食中的健康风险。
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